Café de spécialité
Vous voulez en savoir plus sur nos cafés ?
On vous explique en quoi se distingue le café de spécialité des autres.
Le café de spécialité
Cette notion fait son apparition dans les années 70, elle se réfère à un café qui excelle lors des tests qualité. Qu'est ce que ca veut dire ?
La SCA (Association de cafés de spécialité) considère qu'un café de spécialité doit décrocher une note minimale de 80/100 lors des tests effectués par leurs professionnels agréés.
On vous explique donc les 5 principaux critères pour avoir un café de spécialité.
Et parce que nous ne pouvons pas tout vous dire en quelques lignes, on vous invite à découvrir nos livres coup de coeur pour approfondir vos connaissances sur le café (en dernière page)