café de spécialité

Vous hésitez à vous lancer dans les méthodes d'extraction douce ?

Vous voulez  en savoir plus sur nos cafés ?

On vous montre comment obtenir les meilleurs résultats avec nos cafés et en quoi ils se distinguent des autres

 

Le café de spécialité

Cette notion fait son apparition dans les années 70, elle se réfère à un café qui excelle lors des tests qualité. Qu'est ce que ca veut dire ?

La SCA (Association de cafés de spécialité) considère qu'un café de spécialité dois décrocher une note minimale de 80/100  lors des tests effectués par leurs professionnels agréés. 

On vous explique donc les 5 principaux critères pour avoir un café de spécialité. 

Et parce que nous ne pouvons pas tout vous dire en quelques lignes, on vous invite à découvrir nos livres coup de coeur pour approfondir vos connaissances sur le café (en dernière page)

 

Les tutos pour réussir son extraction douce à la maison

Hario V60© 

Crédit vidéo à l'arbre à café