Café de spécialité

Vous voulez  en savoir plus sur nos cafés ?

On vous explique en quoi se distingue le café de spécialité des autres.

 

Le café de spécialité

Cette notion fait son apparition dans les années 70, elle se réfère à un café qui excelle lors des tests qualité. Qu'est ce que ca veut dire ?

La SCA (Association de cafés de spécialité) considère qu'un café de spécialité doit décrocher une note minimale de 80/100  lors des tests effectués par leurs professionnels agréés. 

On vous explique donc les 5 principaux critères pour avoir un café de spécialité. 

Et parce que nous ne pouvons pas tout vous dire en quelques lignes, on vous invite à découvrir nos livres coup de coeur pour approfondir vos connaissances sur le café (en dernière page)